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ウェイパーで簡単！エンツァイ炒め
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ウェイパーで簡単！エンツァイ炒め-レシピのメイン写真

ウェイパーで簡単！エンツァイ炒め

バジリル
バジリル @cook_40089809

じゃんじゃん育つエンツァイを手軽に美味しく食べられます！余ったらスープに変身できます！
このレシピの生い立ち
お店で食べた青菜炒めがおいしくて、どうにか再現できないかと考えてたレシピです。

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バジリル
バジリル @cook_40089809

じゃんじゃん育つエンツァイを手軽に美味しく食べられます！余ったらスープに変身できます！
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お店で食べた青菜炒めがおいしくて、どうにか再現できないかと考えてたレシピです。

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材料

2人分
  1. エンツァイ 500g
  2. ニンニク 1かけ
  3. ウェイパー 大さじ1
  4. 塩コショウ お好みで
  5. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エンツァイを食べやすい大きさに切ります。

    • ウェイパーで簡単！エンツァイ炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクを半分に切り、包丁を寝かせつぶします。

    • ウェイパーで簡単！エンツァイ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をしき、ニンニクを入れる。

    • ウェイパーで簡単！エンツァイ炒め作り方3写真
  4. 4

    ニンニクの香りが出てきたらエンツァイを入れる。

    • ウェイパーで簡単！エンツァイ炒め作り方4写真
  5. 5

    エンツァイがしんなりしてきたらウェイパーを入れ、自然に出た水分でウェイパーを溶かす。

  6. 6

    ウェイパーが溶けたら火を止め、味を見ながら塩コショウして完成！

  7. 7

    炒めたエンツァイが余ったら。。。
    お湯を入れてウェイパーを適量足して溶き卵を入れスープに変身できますよ！

コツ・ポイント

エンツァイは炒めすぎに注意！
火が通りやすいのでウェイパーを入れた時に固いエンツァイも余熱で火が通りますよ！

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バジリル
バジリル @cook_40089809
2014/08/01 12:25に公開
どーやって楽してごはん支度をするか日々考えています♪
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