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旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮
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旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮-レシピのメイン写真

旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮

あにゃんにゃ
あにゃんにゃ @cook_40144918

たれにとろみをつけてお肉に絡んだ絶品^^
このレシピの生い立ち
ちょっと甘めでお酢の利いたタレを作りたくて色々試してできたチキン南蛮です。

たれにとろみをつけてお肉に絡んだ絶品^^
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ちょっと甘めでお酢の利いたタレを作りたくて色々試してできたチキン南蛮です。

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旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮

あにゃんにゃ
あにゃんにゃ @cook_40144918

たれにとろみをつけてお肉に絡んだ絶品^^
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ちょっと甘めでお酢の利いたタレを作りたくて色々試してできたチキン南蛮です。

たれにとろみをつけてお肉に絡んだ絶品^^
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材料

二人分
  1. 鶏もも肉 約二枚
  2. 小麦粉 適量
  3. 卵 一個
  4. タルタルソース
  5. 卵(ゆで卵用) 二個
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. マヨネーズ 大2~3
  8. 塩、こしょう 少々
  9. お酢 小1/2
  10. 牛乳 小1
  11. タレ
  12. 醤油 大3,1/2
  13. みりん 大1
  14. さとう 大3
  15. お酢 大4
  16. 水溶き片栗粉 各小1
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作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにして、水にさらして苦味を取る。

    • 旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮作り方1写真
  2. 2

    たまねぎの水気を取り、タルタルソースの材量を全て混ぜてソースの出来上がり。

    • 旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮作り方2写真
  3. 3

    タレも先に作っておく。
    水溶き片栗粉以外をフライパンで熱し、沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて火を消す。

    • 旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を一口大に切り、水分をふき取っておく。

    • 旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に小麦粉をまぶし、卵をつけて揚げていく。

    • 旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮作り方5写真
  6. 6

    中火で揚げる。
    卵がついているのであまりきつね色にならなくてもOK!

    • 旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮作り方6写真
  7. 7

    揚がったらキッチンペーパーに一度のせ、油をきる。

    • 旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮作り方7写真
  8. 8

    3のタレを再び温めてチキンを絡めてお皿に盛ってタルタルソースをかければできあがり。

    • 旦那の好物!めちゃうまチキン南蛮作り方8写真
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あにゃんにゃ
あにゃんにゃ @cook_40144918
2014/08/01 13:45に公開
お菓子&料理作り大好きな二児のママです!自分の記録も兼ねてやっております。よろしくお願いします☆
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