キャベツを食べ易い大きさにカットしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくのみじん切りを香が出るまで炒める。

やりいか、きゃべつを投入し白ワインをふりかけ、ささっと炒める。やりいかは身が薄いので炒め過ぎないように。

最後に塩・黒胡椒して出来上がり。