まず初めに計量を全部やっちゃいます！
洗い物が増えますが、すぐ洗い終わるので
ここは効率よくしましょう！

パンの生地から作っていきます！
まずはバター以外の材料を混ぜ合わせ
コネ合わせます！

生地を伸ばしバターも混ぜ合わせます！

※バターはあまり溶かさないように！
分離してしまって焼きあがりが変になります！

混ざったら次は一時発酵です！
40度のオーブンに
ボールの中で
1時間ラップをして
発酵させます！

※生地が倍くらいの大きさになり
真ん中に指で穴を作ったら生地が戻らずに穴がふさがらなくなるまで発酵させてください！

ボールからとり
ボールの底にあった方を上に向け
ガス抜きをします平に伸ばし
縦に三つ折り
横に三つ折りしてください！

丸め、小分けを好きな大きさでしてください！
焼き上がりはだいたい2倍になります！

小分けしたら
また丸めてください！
丸めたら室温で皿のうえにおきラップをしてやすませます！
(ベンチタイム)15分！

また先ほどと一緒で
ガス抜きをして
平らにして三つ折り縦横して
丸めてください！
次に二時発酵です！
30分ほどです！

※流れとしては
生地をバターまでいれた状態を作る→一時発酵→ガス抜き→ベンチタイム→二時発酵→クッキー生地つけ焼く！

次にクッキー生地を作ります！

バターは柔い状態にしておくとやりやすいです！
バターと砂糖を混ぜていきます！
ゴムベラでやるとやりやすいです！

白くなるまで混ぜたら卵を2〜3回に分け入れていきます！
分量の薄力粉から大1ほどをとり一緒に混ぜなめらかになればOK！

ベーキングパウダーをいれ
少しずつ薄力粉をまぜながらよく混ぜてください！
粉っぽさがなくなりツヤが出たらOK！

ラップをして冷蔵庫に1時間
休ませてください！

クッキー生地を小分けして
余ったら冷凍してください！

あとは好きなように作ってください！

ガスコンロなら
180度12〜15分

電気コンロなら
190度15〜18分