簡単★さっぱり!焼き野菜の冷しゃぶのせ
夏の熱い日にさっぱりといただける一品です
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲ないけど、簡単で栄養を付けたく考えました
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夏バテで食欲ないけど、簡単で栄養を付けたく考えました
豚肉は酒にまぶしてから沸騰したお湯に入れて色が変わるまで茹でる
氷水に入れてしめる
ナスは縦半分に切り斜め切りにする
しいたけは食べやすい大きさに
ネギは斜め切りにする
フライパンを温め、油を大さじ1入れて野菜を痛めていく
お皿に野菜を、その上にお肉をのせる
上からレモン汁をふりかけ、マヨネーズと醤油をかける
お好みで鰹節をかけても美味しくいただけます
食べる直前にレモン汁などをかけてください
野菜がふにゃふにゃになってしまうため
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