玉ねぎはみじん切りにして、常温で最低15分、できれば1時間程放置。
これで水にさらさなくても辛み成分が抜けます。

豆類はそれぞれザルに上げ、水気を切っておく。

①、②をそれぞれ水を切り、ボウルで残りの全部の材料としっかり混ぜ合わせる。