コンニャクは熱湯でゆでアク抜きする。一口大に切る。

鶏肉を一口大に切って塩コショウ少々で下味をつけておく。

フライパンを熱し、ごま油と鷹の爪を入れる。

香りが立ってきたら、コンニャクと鶏肉を入れて炒める。

鶏肉を炒めて火が通ったら、調味料を全て入れて汁けがなくなるまで炒め煮する。