梅だしうどん
お弁当今日の一品
このレシピの生い立ち
お弁当の後一品の隙間と日々格闘中
アプリでひらく作り方
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梅だしうどん
いつも目分量なので手順はYouTubeにUPしときますね、検索ワードはお弁当今日の一品です。 - 2
http://youtu.be/YjXxf3ZOIeA
動画はこちら↑
うどんを湯がいて水洗いしザルに移しておきます - 3
素だし、麺汁、みりんで味をみながらだし汁を作り梅肉をたたいてだし汁と合わせ、まずはこのだし汁に麺を入れて少し煮込み
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晩御飯に温かいうどんで食べます、だし汁が少し煮詰まって濃い目になっている物を朝まで冷蔵庫でキンキンに冷やして
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スープポットに入れ、麺は別の容器に薬味と入れてお弁当にはつけ麺として持っていきます。
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温かい、冷たいの２種類の味を楽しんでね。(^_^)v
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