鯵のちょこッとたたき

Name: 鯵のちょこッとたたき
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯵 2尾; 生姜 ひとかけ; 青ねぎ 適量; 大葉 3～4枚

お刺し身からの～ちょこッとアレンジ♪
（捌きに失敗した時の救世主な一品(^^;）
このレシピの生い立ち
お刺し身用に捌くのに失敗した鯵。。。
「なめろう」よりお刺し身っぽく頂きたかったので。

材料

2人分

いずれ削ぎ切りにするのでキレイにおろす必要はありません(^^;が、身の歯応えを感じる程度の大きさに削ぎ切りにすることが旨味に繋がります。
「なめろう」ではなく、あくまでも「たたき風」な感じ。
お好みで茗荷を加えてもOK。

foo♪ @cook_40051340

2014/08/01 06:04に公開

今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。　　　　　よろしければブログにもお立ち寄り頂ければ嬉しいです。http://profile.ameba.jp/foo1103/

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