モロッコいんげんのアンチョビソテー
☆ななこ☆ @cook_40276184
アンチョビの塩気とニンニクの香りが最高！ビールがすすむ〜♪
このレシピの生い立ち
夏になるといっぱい採れるモロッコいんげん。お浸しや胡麻和え、煮物にするけどどうしても飽きちゃう。そんな時に友達に教えてもらったこのレシピ。簡単にイタリアンなモロッコいんげんに変身！家族にも大好評で夏の定番メニューになりました、
モロッコいんげんのアンチョビソテー
アンチョビの塩気とニンニクの香りが最高！ビールがすすむ〜♪
このレシピの生い立ち
夏になるといっぱい採れるモロッコいんげん。お浸しや胡麻和え、煮物にするけどどうしても飽きちゃう。そんな時に友達に教えてもらったこのレシピ。簡単にイタリアンなモロッコいんげんに変身！家族にも大好評で夏の定番メニューになりました、
アプリでひらく作り方
- 1
モロッコいんげんを洗いヘタを取ります。
-
- 2
モロッコいんげんは斜め細切りに。細い方が火が通りやすくていいかも。
-
- 3
ニンニクはみじん切りに。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火で香りが出るまで炒める。
-
- 5
ニンニクの香りが出てきたらモロッコいんげんを入れて火が通るまで炒める。
-
- 6
モロッコいんげんに火が通ったらアンチョビペーストを入れます。
今回はこちらを使用しました。 -
- 7
アンチョビペーストはこれくらい。
目分量ですみません^^;
入れすぎるとしょっぱいので味を見ながら入れてください。 -
- 8
アンチョビがなじめば出来上がり！
味を見て物足りなければ塩コショウをしてください。 -
コツ・ポイント
いんげん、ニンニクの量も好きなだけどうぞ。適当目分量で^^;アンチョビペーストでなくアンチョビでもいいです。その際は細かく刻んでから入れて下さい。ただアンチョビ入れすぎるとしょっぱいので注意です。
個人的にオリーブオイル多目が好きです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042655
