チェコシェフの餃子ミートパイ
ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124
日本の餃子を チェコシェフがアレンジしたミートパイの作り方。斬新でパリパリして美味しいです。
このレシピの生い立ち
チェコシェフのレシピ集 を閲覧して。
チェコシェフの餃子ミートパイ
日本の餃子を チェコシェフがアレンジしたミートパイの作り方。斬新でパリパリして美味しいです。
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作り方
- 1
小麦粉と水・フランスの塩を混ぜ、生地を作る。１／２ｃｕｔして円形に２枚伸ばし、ミートをのせる。
-
- 2
生地で蓋をする。
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- 3
フォークの背で生地の端に模様をつけて閉じる。
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- 4
フライパンにオイルを引いて、上に乗せる。コップで中心にくぼみをつける。
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- 5
○から放射状に１ｃｕｔしてフラワーにする。
-
- 6
スプーンなどで、生地をずらし…・・立体感を演出。
-
- 7
大さじ１の水を入れ、強火～中火で蒸し焼きする。
-
- 8
お皿にフライパンを返しできあがりです♪
-
コツ・ポイント
☆ 肉汁が逃げないようにしたい場合は
『餃子』のように丁寧に包む。
☆ パーティーとか 忙しい時とか 生地の節約
にお勧めです。
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