冷蔵庫の余り物でパラパラチャーハン
TheBob @cook_40277175
野菜をたっぷりおいしく食べられます。具材はなんでもOK！洗い物も少なく済む、我が家の定番メニューです
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれるチャーハンです
冷蔵庫の余り物でパラパラチャーハン
野菜をたっぷりおいしく食べられます。具材はなんでもOK！洗い物も少なく済む、我が家の定番メニューです
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれるチャーハンです
作り方
- 1
野菜をみじん切りにして、ウインナーは輪切りにします
- 2
油を少しひいたフライパンで、1.を軽く炒めてください
- 3
少し炒めたら具材をフライパンの真ん中から下に集めます
- 4
フライパンの半分より上に油をたっぷりひいて、卵を割ります
- 5
すぐに卵にごはんを入れて、なじませます 素早く！が最大のポイント
- 6
ごはんと卵がなじんだら、具材と混ぜ合わせます
- 7
中華あじと塩コショウで味付けして、火をとめてからごま油をほんの少しだけ加えて完成です
コツ・ポイント
卵とごはんは素早く！混ぜてくださいね 素早くですよ！油をけちらずにたっぷり入れて、強火でパパッと炒めるとパラパラになります
※ごま油は入れすぎるとべちゃっとするので控えめに！なくても可
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