オーブンを１４０度にします。

ブラウンシュガーと、室温で柔らかくした無塩バターをボウルに入れて、クリーミーになるまでmixする。

そこに、卵を１つづつ落として、よく混ぜる。
電動ミキサーを使うと、簡単です。

オレンジの皮をすりおろす。のこりは、
荒くほぐして蜂蜜と、水と一緒にブレンダーでブレンドする。

ブレンドしたオレンジの５０mlを後に使う、トッピング用に分けておき、のこり全部を２に入れてmixする。

５にポレンタ粉、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで、軽くmix。

ケーキ型に、ベーキングペーパーを敷いて、６を流し込む。

温めておいたオーブンに入れて、４５分待ちます。

残りのブレンドしたオレンジと、ブラウンシュガーをソースパンに入れて、５分ぐらい中火で温め、少しどろっとするまで待つ。

ケーキが焼き上がったら、あら熱がとれる迄、さまして９を上にスプレッドします。