冷凍パイシートで簡単アップルパイ
冷凍パイシートを使ってるけど本格的なアップルパイです
このレシピの生い立ち
シナモンがしっかり香るアップルパイが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートを室温に戻しておく
- 2
リンゴの皮を剥き、8等分にしてからそれをまた4つに角切りにする
- 3
小鍋にリンゴ、グラニュー糖、レモン汁、バターを入れ中火にかける
水分がなくなるまで煮詰める
焦げないよう注意 - 4
水分がなくなったらシナモンを好みの量振り、火からおろし粗熱をとる
- 5
1のパイ生地の2枚を繋げてパイ皿より一回り大きく伸ばす
- 6
パイ生地の3分の2をとり、パイ皿に生地をかぶせ、淵の余分なところを切り取る
- 7
粗熱のとれたリンゴをつめ、再度シナモンを振る
- 8
とっておいた3分の1のパイ生地を薄さ3mmに伸ばし、1cm幅に切る
- 9
8を格子状に斜めになるようにのせていく
端の部分は溶き卵で接着する - 10
パイ皿から切り取った生地を木の葉の形に切り、ナイフで模様をつける
それを周りに溶き卵で接着する - 11
再度、全体に溶き卵を塗り、190℃に余熱したオーブンで約45分焼く
- 12
半端に残ったパイシートでチョコパイを焼きました
間に板チョコ1カケ挟んでグラニュー糖をまぶしてオーブンへ -
コツ・ポイント
シナモンを二度振ることによってしっかり香りがつきます
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