ベーコンを炒める。
油はひきません。弱火から始めて、ベーコンから油が出てきたら、中火にして焼き色がつくくらいまで。

さつまいもを加え、水を入れる。量はさつまいもがギリギリ浸るくらい。蓋をして煮る。

さつまいもが柔らかくなったらめんつゆを加えてさらに煮る。