めんつゆで簡単山形風のだし

めんつゆで簡単山形風のだし-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単山形風のだし

なんてぃ〜 @cook_40278129

ごはんによし！
そばにかけてもよし！
豆腐にのせてもよし！
暑い夏にピッタリのおかずです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
以前、友達に、もらって美味しかったので

ごはんによし！
そばにかけてもよし！
豆腐にのせてもよし！
暑い夏にピッタリのおかずです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
以前、友達に、もらって美味しかったので

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なんてぃ〜 @cook_40278129

ごはんによし！
そばにかけてもよし！
豆腐にのせてもよし！
暑い夏にピッタリのおかずです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
以前、友達に、もらって美味しかったので

ごはんによし！
そばにかけてもよし！
豆腐にのせてもよし！
暑い夏にピッタリのおかずです( ^ω^ )
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材料

きゅうり２本
ナス２本
長いも 70gくらい
オクラ４本
しそ 4枚（お好みで）
ミョウガ 2個
塩昆布 15g
めんつゆ 50cc
酢 15g
醤油 10g

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作り方

1

① お湯を沸かしながら（オクラ用）ナスとキュウリを細かく刻み、塩（分量外）で軽くもんでおく
2

② ミョウガ、シソ、長いもを細かく刻みボウルに入れておく
3

③ オクラを湯でさっと茹でてて、細かく刻み②のボウルにいれる
4

④ キュウリ、ナスの水気を手で絞り他の材料とボウルにいれる
5

⑤ めんつゆ、醤油、酢を混ぜ合わせて、材料と混ぜる
6

⑥ おいしいダシの出来上がり♫

コツ・ポイント

刻んだ生姜を少し入れても、アクセントになっておいしいです

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なんてぃ〜 @cook_40278129

2014/08/05 03:27に公開

保育園で栄養士をしています。少しづつレシピを増やしていけたらいいなあ。

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このレシピのキーワード

なす大葉オクラみょうがキュウリ塩こんぶ山芋

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