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椎茸の佃煮 ♡
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椎茸の佃煮 ♡-レシピのメイン写真

椎茸の佃煮 ♡

食いしん坊ママ♥️
食いしん坊ママ♥️ @cook_40037690

素麺などの付け合わせにピッタリ(*^^*)
ママ友も気に入ってくれた1品です ҉٩(*´︶`*)۶҉
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ。
母は目分量だったので、自分で味を見ながら分量をきめました。

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母は目分量だったので、自分で味を見ながら分量をきめました。

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椎茸の佃煮 ♡

食いしん坊ママ♥️
食いしん坊ママ♥️ @cook_40037690

素麺などの付け合わせにピッタリ(*^^*)
ママ友も気に入ってくれた1品です ҉٩(*´︶`*)۶҉
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母は目分量だったので、自分で味を見ながら分量をきめました。

素麺などの付け合わせにピッタリ(*^^*)
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材料

  1. 干し椎茸 好きなだけ
  2. 調味料
  3. 椎茸の戻し汁 椎茸がひたひたになる量
  4. 醤油 大1.5
  5. 砂糖 大1
  6. みりん 大1
  7. だしの素 大1/2
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻さしておく

  2. 2

    鍋に戻した椎茸、調味料を加え汁気がなくなるまで煮詰めれば完成。
    後は細切りにさして召し上がれ ╰(*´︶`*)╯♡

コツ・ポイント

椎茸は時間をかけて戻した方が美味しいです。
醤油の種類によって塩分、甘さが変わるので味見をして砂糖かみりんで調節してください。

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食いしん坊ママ♥️
食いしん坊ママ♥️ @cook_40037690
2014/08/05 03:28に公開
旦那さまと息子二人の四人家族です。作ること&食べることが趣味です(*・ω・)         
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