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ズッキーニのガーリックソテー
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ズッキーニのガーリックソテー-レシピのメイン写真

ズッキーニのガーリックソテー

ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524

ズッキーニの瑞々しさと、にんにくの香りがたまらない1品。
このレシピの生い立ち
にんにくとズッキーニ、美味しくないわけがない、ということで。

ズッキーニの瑞々しさと、にんにくの香りがたまらない1品。
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にんにくとズッキーニ、美味しくないわけがない、ということで。

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ズッキーニのガーリックソテー

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ズッキーニの瑞々しさと、にんにくの香りがたまらない1品。
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にんにくとズッキーニ、美味しくないわけがない、ということで。

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材料

  • ズッキーニ 1本
  • ミニトマト 5~6個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル(炒め用) 100cc
  • 白ワイン 50cc
  • ハーブソルト 適量
  • バージンオリーブオイル(仕上げ用) 適量
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはところどころスライサーで皮をむき、水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    ミニトマトはヘタを取り、半分にカット。

  3. 3

    フライパンにズッキーニとにんにく、オリーブオイルを入れ火を点けます。全体が温まったら中火にしてさらに炒めて。

  4. 4

    全体に火が通ったらミニトマトを投入。さらに炒めます。

  5. 5

    にんにくがほんのりきつね色になったら、白ワインを入れアルコールを飛ばします。
    できれば軽くフランベを。

  6. 6

    皿に盛り、お好みで最後にブラックッパーをどうぞ。

  7. 7

    豆苗のっけバージョン。

    • ズッキーニのガーリックソテー作り方7写真

コツ・ポイント

白ワインを入れるのが美味しい&キレイのポイント!

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ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524
2014/08/07 04:14に公開
My life is Delicious :D美味しいモノが大好き。お酒に合うおつまみならおまかせあれ!
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このレシピのキーワード

ズッキーニ ミニトマト にんにく ハーブ

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