乾麺うどんがありました。たっぷりのお茹で規定通り茹でます。

水に晒し洗い水を切りました。 のどごしのいい細麺です。かなり長いので半分に割ってから茹でました。

その間に、豚肉はさっと茹でて水に軽く晒す。（氷水に入れると固くなるので水です。）これを食べやすい大きさにカット。

大量に作ってビニール袋に入れておいたサラダです。これ便利。野菜を水に晒してシャキッとさせただけ。

うどんにサラダと豚こまを乗せ、オリーブオイル、希釈した麺つゆをたっぷり、一味唐辛子をかけて完成☆

冷しゃぶサラダうどんに合うオニオンドレッシング
レシピID:20046116