ケーキ型にラップを敷いておく

ごはんにちらし寿司の素を混ぜて冷ましておく。

フライパンにサラダ油を熱し、薄焼き卵を作る。
細く切り錦糸卵を作る。

③の錦糸卵を①の型の底に敷き詰める。

②のごはんを敷き詰める。押し寿司の要領でしっかりと詰める。

大葉は千切りにする。

お皿に型をひっくり返し、ラップをはずす。