豚肉豆腐
Ｋｅｙ介 @cook_40112785
砂糖多めの醤油煮で、御飯が進みます。
ご飯の上に載せて、丼でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉豆腐、牛肉があまり得意ではないので、変わりに豚肉で作りました。
良くある１品ですが、甘めに作るのが、私流。
豚肉豆腐
砂糖多めの醤油煮で、御飯が進みます。
ご飯の上に載せて、丼でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉豆腐、牛肉があまり得意ではないので、変わりに豚肉で作りました。
良くある１品ですが、甘めに作るのが、私流。
作り方
- 1
豚肉、豆腐各々食べやすい大きさに切る。豆腐はペーパータオルで水分を切る。しっかりと切らなくて良い。
- 2
酒、醤油、砂糖を合わせておく。
- 3
ネギを小口切りにし、キャベツを千切りにする。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒めていく。
- 5
豚肉に火が通ったら、豆腐を加えて豆腐の水分が出るまで中火で炒める。
水分が出たら、合わせた砂糖醤油を鍋肌から入れる。 - 6
全体に火が通り、タレに軽くトロミが付いたら、火を止めて千切りキャベツを敷いた皿に盛り付ける。
- 7
皿に盛り付けした、ネギを散らす。
コツ・ポイント
ネギやキャベツはカットされているのを使うと、手間が少し省けます。
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