豚肉、豆腐各々食べやすい大きさに切る。豆腐はペーパータオルで水分を切る。しっかりと切らなくて良い。

酒、醤油、砂糖を合わせておく。

ネギを小口切りにし、キャベツを千切りにする。

熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒めていく。

豚肉に火が通ったら、豆腐を加えて豆腐の水分が出るまで中火で炒める。
水分が出たら、合わせた砂糖醤油を鍋肌から入れる。

全体に火が通り、タレに軽くトロミが付いたら、火を止めて千切りキャベツを敷いた皿に盛り付ける。

皿に盛り付けした、ネギを散らす。