なすを短冊切りに。
今回は長なすだったので、三等分にしてから実施。

ピーマンをなすになじむ程度のやや主張ある細切りに。

なすを炒めるにしては少なめの油で炒める。全体に馴染んだ頃にフタをして蒸し焼きに。

なすがしなっとしたところにピーマン投入。
さっと混ぜたら「このぐらいかな？」と思っているよりも少なめの塩昆布投入！

ピーマンがお好みの出来になったらお皿に盛る。