クサイチゴを摘んできます。

注意！これはヘビイチゴなので美味しくありません。ちなみに毒はないです。

イチゴの中に虫が入っているかもしれないので、しばらく塩水につけます。塩水1%くらい。

風通しの良いところで、陰干しをして水気をとります。

鍋にクサイチゴ、果肉だけにした夏みかん、砂糖をいれ、1〜2時間おきます。果実から水分がでてきたら煮込みます。

弱火でコトコトと煮詰めていきます。

こんな感じに、ヘラでかいたら鍋底が見えるくらいの硬さになればOKです！
まあ、ちょっとゆるくても冷めたら固くはなります。