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◆ごはんのおとも◆ゴーヤの佃煮◆
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◆ごはんのおとも◆ゴーヤの佃煮◆-レシピのメイン写真

◆ごはんのおとも◆ゴーヤの佃煮◆

うさぴょんレシピ
うさぴょんレシピ @cook_40206078

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材料

  • ゴーヤ 3本
  • ●砂糖 大さじ7
  • ●しょうゆ 大さじ6
  • ●酒 大さじ3
  • ●みりん 少々
  • ●しょうが お好みで
  • かつお節(仕上げ用) お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、中綿と種を取り除き、1cm幅くらいに切ります

  2. 2

    ゴーヤと●印の調味料をすべて鍋に入れ、蓋をして煮込みます。

  3. 3

    煮詰まってきたら、火を止めてかつお節を入れて完成です。

コツ・ポイント

水は使わず、ゴーヤの水分で煮詰めます。
ちょっと味付けが濃いめなので、少しずつ分量を減らしても良いかもしれません。

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うさぴょんレシピ
うさぴょんレシピ @cook_40206078
2017/10/24 13:45に公開
いつも適当に味つけしているので、覚え書き程度ですがレシピを残すことにしました。が・・・やはり調味料の分量欄に『適量』や『少々』などの文字が目立ちます。みなさんお好みで調節して下さい。
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