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*マクロビ*ごぼうの梅含め煮
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*マクロビ*ごぼうの梅含め煮-レシピのメイン写真

*マクロビ*ごぼうの梅含め煮

ゆかろこ*ベジごはん
ゆかろこ*ベジごはん @cook_40136580

梅と煮るだけなのに、なぜか甘さが出てくる不思議な食膳です。
このレシピの生い立ち
マクロビでは定番料理。
何度か作ってみて、この分量が一番甘くなって好きだなぁと思い、この冬 ストーブの上にマスタークック土鍋でコトコト煮たりしています。

梅と煮るだけなのに、なぜか甘さが出てくる不思議な食膳です。
このレシピの生い立ち
マクロビでは定番料理。
何度か作ってみて、この分量が一番甘くなって好きだなぁと思い、この冬 ストーブの上にマスタークック土鍋でコトコト煮たりしています。

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*マクロビ*ごぼうの梅含め煮

ゆかろこ*ベジごはん
ゆかろこ*ベジごはん @cook_40136580

梅と煮るだけなのに、なぜか甘さが出てくる不思議な食膳です。
このレシピの生い立ち
マクロビでは定番料理。
何度か作ってみて、この分量が一番甘くなって好きだなぁと思い、この冬 ストーブの上にマスタークック土鍋でコトコト煮たりしています。

梅と煮るだけなのに、なぜか甘さが出てくる不思議な食膳です。
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マクロビでは定番料理。
何度か作ってみて、この分量が一番甘くなって好きだなぁと思い、この冬 ストーブの上にマスタークック土鍋でコトコト煮たりしています。

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材料

4人分
  • ごぼう 180g
  • 梅干し 中2個
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗って、あまりに黒いところは包丁で削って、5cmくらいにきりそろえる。

    • *マクロビ*ごぼうの梅含め煮作り方1写真
  2. 2

    厚手の鍋に、ごぼう・梅干し・具材がかぶるくらいの水を入れ、フタして中火で煮る。

    • *マクロビ*ごぼうの梅含め煮作り方2写真
  3. 3

    甘い香りがしてきて、ごぼうが柔らかくなったら、醤油を加える。

    • *マクロビ*ごぼうの梅含め煮作り方3写真
  4. 4

    水分なくなるまで、煮切ったら出来上がり。

    • *マクロビ*ごぼうの梅含め煮作り方4写真
  5. 5

    『マクロビオティック』人気検索でトップ2になりました❤️(2017/11/16現在)

    • *マクロビ*ごぼうの梅含め煮作り方5写真

コツ・ポイント

・太いゴボウは、半分縦割りにして切ります。
・醤油や梅干しは、添加物入っていないものを。
・お水は、浄水にすると雑味が出ません。
・ごぼうなど野菜洗うときは、ミニたわしが便利です。

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ゆかろこ*ベジごはん
ゆかろこ*ベジごはん @cook_40136580
2017/10/24 13:45に公開
*ベジマクロビ・vegan対応のごはんUP中*オーガニックや無添加材料を使い、直火調理を基本としています2010〜マクロビアン▷おすすめ商品UPを再開しました楽天roomゆかろこ▷お出かけ動画YouTubeゆかろこ
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このレシピのキーワード

ごぼう 梅ぼし

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