たまごを割って溶く。熱したフライパンに油をひいて強火でさっと炒め、半熟の状態で皿に取り出す。

ビニール袋にむき海老を入れ、★を振り掛ける。
ピーマンは乱切りにする。
☆の調味料を混ぜ合わせる。

フライパンを熱し油をひき、強火でさっと炒める。
火が通ったら、1のたまごと2の☆調味料を加えて炒める。

器に盛り付けて完成！