えび・たこ・いかを食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて、弱火で香りを出します。

香りが出たら、魚介を全て入れて、中火で炒めます。表面に色が変わってきたら、一旦取り出します。

同じフライパンに、ご飯・コンソメを入れ、軽く炒め合わせます。

コンソメが馴染んだら、魚介を戻して白ワインを入れ、水分とアルコールを飛ばしたら、完成です。

盛り付けたら、ブラックペッパーを多めに振って下さいね。