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冷凍卵
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冷凍卵-レシピのメイン写真

冷凍卵

ちっぴ0413
ちっぴ0413 @cook_40118906

卵黄の薫製みたい？ご飯にもお酒にも！とにかく美味しいです！
このレシピの生い立ち
調味料が濃かったりで何度か調整し、丁度良い濃さの味付けができました！

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ちっぴ0413
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材料

  • 卵 調味料に漬かるだけ
  • だし醤油 150cc
  • 料理酒 200cc
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作り方

  1. 1

    卵を殻ごとジップロックに入れ一晩冷凍。＊冷凍中ヒビが入るので、必ずジップロックなどに入れて下さい！

  2. 2

    冷凍した卵を自然解凍し、白身と黄身を分ける。殻のままでも剥いて自然解凍でも♪2、3時間で白身は溶けます。

  3. 3

    調味料を鍋に入れ、沸騰したら火を止めて完全に冷めるまで放置。

  4. 4

    タッパーや瓶に冷めた調味液と卵黄を入れ一晩つけたら完全！

  5. 5

    熱々のご飯に乗せてもいいし、お酒のお供にも最高！

コツ・ポイント

ないですw

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ちっぴ0413
ちっぴ0413 @cook_40118906
2016/04/24 03:01に公開

このレシピのキーワード

卵 酒

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