フライパンに油をしき、れんこんとにんじんを炒める。軽く炒めたら椎茸も加える。
後で煮るのでしっかり炒めなくて大丈夫です。

水150〜200cc、砂糖、みりん、酒、カンタン酢を加え、具材が好みの固さになるまで煮る。

具材が煮えたら醤油、献立いろいろ味噌を加え水分がなくなるまで炒め煮する。仕上げにみりん小さじ１を絡める。

お好みで胡麻、一味を加えて味を整える。