発想の転換？ケチャ玉オム黒らいすっ♪
オムライスといえば、卵 into the ケッチャプ飯だよねぇ？？
これは玉子にケチャを仕込んだ新しいタイプのオムだ！
このレシピの生い立ち
これはオムライスの玉子の究極的な巻き方を実験してた時にパッと閃いたのが生い立ち(*´▽｀*)
よく厚焼き玉子やスクランブルエッグにはマヨを入れるけど、ケチャップって仕込んだことなかったんで実験したら意外と美味かったんで、からの御紹介＾＾ｂ
発想の転換？ケチャ玉オム黒らいすっ♪
オムライスといえば、卵 into the ケッチャプ飯だよねぇ？？
これは玉子にケチャを仕込んだ新しいタイプのオムだ！
このレシピの生い立ち
これはオムライスの玉子の究極的な巻き方を実験してた時にパッと閃いたのが生い立ち(*´▽｀*)
よく厚焼き玉子やスクランブルエッグにはマヨを入れるけど、ケチャップって仕込んだことなかったんで実験したら意外と美味かったんで、からの御紹介＾＾ｂ
作り方
- 1
まずはオヤクソク！
これが大まかな材料全体図＾＾！
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- 2
ライスは何でもいいけど、今回は古代米と呼ばれる黒米を使ってみるよ！
黒米を炊く！
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- 3
黒米が炊けたら、いよいよ調理開始だっ
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- 4
溶き玉子にケチャップを入れて、なるべくシツコクよくよく掻き混ぜる！
ザルで濾すと尚イイけど、今回は普通に混ぜ混ぜ♪
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フライパンを熱して油＆バターを溶かす
バターの他に油を入れた理由はバターを焦がさないようにするため！
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- 6
バターが半分ちょい溶けたら、玉子をINして、フライパンを廻しながら何となく玉子が固まるのを待つ！
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- 7
こんな感じになったら１回火を止めて、玉子の中央に黒米をセットする！
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- 8
あとは再び火をつけてフライパンをゆすっていけば、勝手に巻かれていくんで、その後に皿にクルリンパすればOK＾＾＠
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- 9
もちろん、皿に前もって黒米をセットしておいて、玉子をスライドさせて乗っけてもOKだからねっ！
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これっ！
玉子にケチャップとバターの味が染み込んでるお陰でご飯は黒米でも十分オムレツサクレツしてるからねっ(⌒▽⌒)
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発想の転換で、玉子にケチャップを仕込んでるパターン！
ぜひぜひお試しアレ＾＾＠
もちろん、追いケチャもOKだ＾＾ｖ
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コツ・ポイント
今回は巻き方のテクとかデハナク「玉子にケチャップを最初から配合したこと」(@‾□‾@;)！
だから巻き方は割愛したけどスライド方式でも全然OKなんでコツとかは無いなっ♪
でも油を多めにしないと玉子がくっ付いちゃうから、そこだけは要注意！
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