このような市販の袋に入ったえのき茸を、まな板を汚さずちょっきんします。

まずはこのように袋の上部を開きます。
袋の開け口の両端をつまんで、何度か縦にトントンし、上部に来ている石突を落とします。

袋が透明で見えにくいですが(_ _;)

写真のように袋をパーティー開けします。

必要な長さを想像しながら、先端から順番にこのまま切ります。

私は袋の色の変わり目から下を石突と判断しています。

今回は石突を除いて3等分です。

写真のようになりました。

袋ごと持ち上げて、石突部分を袋の上からしっかり保持し、残りをボウルや鍋にパラパラと入れます。

残りはゴミ箱です。