しっとり♡カボチャケーキ
大量のかぼちゃ消費とハロウィンに向けて。
HMで簡単！！当日の朝でも間に合う！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費です。今回は職場でかぼちゃ消費に協力してもらうべく、3倍量です。
しっとり♡カボチャケーキ
大量のかぼちゃ消費とハロウィンに向けて。
HMで簡単！！当日の朝でも間に合う！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費です。今回は職場でかぼちゃ消費に協力してもらうべく、3倍量です。
作り方
- 1
かぼちゃを半分は皮付き5ミリ幅、半分は皮を取って、適当に切って、別々にレンジで竹串が通るまで柔らかくします。
- 2
皮を取ったかぼちゃの方を潰します。粗く、大きめのかぼちゃが残っても美味しいです。
- 3
潰したかぼちゃに牛乳を入れて、かぼちゃを緩めます。かぼちゃの水分量で加減して下さい。
-
- 4
バターをレンジで温めて溶かします。
- 5
バターと砂糖を合わせて混ぜ、そこに割りほぐした卵を入れ、ムラなく混ぜます。写真は卵投入前。
-
- 6
そこにホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまで、混ぜます。私はダマは気にしません笑
-
- 7
最後に潰しておいたかぼちゃを投入。よく混ぜます。ほら、かぼちゃのダマダマで、粉は行方知れずです 笑
-
- 8
型に流し込み、型を少し上から落として空気を抜きます。
- 9
皮付きのかぼちゃを上に飾って。
-
- 10
170度で40分焼きます。
- 11
竹串を通して、ベトっとくっついて来なければOK！！
鉄板から下ろして、あれば網の上で冷まします。ウチはグリルの網 笑 -
- 12
粗熱が取れたら、ビニールに入れて冷蔵庫で冷まします。
しっかり冷やしたほうが、しっとりして美味しい♡ - 13
お好みで粉砂糖振りかけたり、チョコでデコレーションしたり。ご自由にどうぞ。
- 14
その日中に食べるとフワッと。
次の日以降はしっとり食べれます♡
コツ・ポイント
かぼちゃによって、水分量が違うので、牛乳で加減して下さい。ホクホクのかぼちゃだと、いっぱい牛乳が必要です。甘過ぎるお菓子は好きではないので、優しい甘さで。
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