にんにくは、すりおろしておきます。
アンチョビも細かくしておきます。

フライパンに
アンチョビ・にんにく・オリーブオイル大さじ7を入れて、木べらでアンチョビをつぶしながら熱していきます

プツプツあたたまって、良い香りがしてきます。

弱火のまま、生クリーム1パックを一気に入れていきます。

はじめは、オリーブオイルと生クリーム分離状態ですが、よく木べらで混ぜていくと綺麗なクリーム色になってきます

プツプツあたたまってくるまで、根気よく木べらで混ぜます。おおよそ5分

お好みで
しお・コショウを入れて
よく混ぜ合わせます。

器に移して、冷めたら
冷蔵庫へ入れて
さらに冷やします。
するとプルンプルンなディップタイプバーニャカウダの
出来上がり