ふんわりバナナケーキ
LaLaしふぉん @cook_40141600
しっとりふんわりしたバナナケーキです。バターを使わないのであっさりしています。
このレシピの生い立ち
昔勤めていた病院のおやつでよく作っていて、とても好評だったので、忘れないように記録しておこうと思いました。
ふんわりバナナケーキ
しっとりふんわりしたバナナケーキです。バターを使わないのであっさりしています。
このレシピの生い立ち
昔勤めていた病院のおやつでよく作っていて、とても好評だったので、忘れないように記録しておこうと思いました。
作り方
- 1
ボウルに卵を割入れ、砂糖を加えて、湯煎にかけながらしっかり泡立てる。
- 2
バナナを手でちぎりながら、1に加え、ハンドミキサーでバナナをつぶす。
- 3
小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら、２に加えゴムベラで混ぜ、油を加えてしっかりあわせる。
- 4
型に流し、アーモンドスライスを散らす。
- 5
1８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。
コツ・ポイント
卵は、スポンジの要領で、しっかり泡立てて下さい。バナナは完熟を使用しているので、卵を泡立てたついでに、ハンドミキサーで潰しましたが、堅いバナナの時は、潰してから加えたほうが良いと思います。
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まっつん🌟 -
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