◆白身魚と小松菜のあっさり塩だれ炒め♪

Name: ◆白身魚と小松菜のあっさり塩だれ炒め♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚 ２切れ; 小松菜 １/２束; 人参 １/２本; しめじ １/２株; にんにく(みじん切り) １片; 片栗粉 大さじ１程度; マジックソルト(なければ塩コショウ) 少々; 酒 小さじ２; 生姜(チューブ) １cm; ウェイパー 大さじ１/２(７ｇ); うまみ調味料 ５振り; 酒 大さじ１; ◆ごま油(炒め用) 大さじ１; ◇揚げ油 適量

★結衣★ @cook_40054959

シンプル＆あっさり美味しい♡中華風の塩だれ炒めですヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった小松菜と揚げた白身魚を塩だれ炒めにしてみました。
シンプルだけどあっさり美味しい♡簡単塩だれ炒めが出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ

◆白身魚と小松菜のあっさり塩だれ炒め♪

★結衣★ @cook_40054959

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材料

２人分

白身魚２切れ
小松菜１/２束
人参１/２本
しめじ１/２株
にんにく(みじん切り) １片
片栗粉大さじ１程度
白身魚下味用
マジックソルト(なければ塩コショウ) 少々
酒小さじ２
生姜(チューブ) １cm
塩だれ
ウェイパー大さじ１/２(７ｇ)
うまみ調味料５振り
酒大さじ１
◆ごま油(炒め用) 大さじ１
◇揚げ油適量

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作り方

1
白身魚はひと口大に切り、下味をつけ５分程置く。
2
片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でカラリと揚げる。
3
小松菜は４cm長さに切り、茎と葉を分ける。
人参は短冊切りにする。
しめじは石突を取り除き荒くほぐす。
4
フライパンに◆ごま油を熱し(中火)小松菜の茎・人参・しめじ・塩コショウ少々し、軽く炒める。
蓋をし２分程蒸し焼きにする。
5
野菜がしんなりしてきたら小松菜の葉・白身魚・塩だれを加える。
火を強め煽るようにして炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小松菜の茎はしっかり、葉はサッと炒めるのがコツ。短時間で色よく仕上げましょうヽ(=´▽`=)ﾉ

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つくれぽ

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★結衣★ @cook_40054959

2019/10/16 02:08に公開

食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをＵＰしていきたいと思います。

このレシピのキーワード

炒めもの魚シメジ小松菜片栗粉にんじんにんにく酒白身しょうが

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