絶品！にんじんサラダ（キャロットラペ）

絶品！にんじんサラダ（キャロットラペ）-レシピのメイン写真

絶品！にんじんサラダ（キャロットラペ）

stray cats @cook_40065811

油とカロチンは相性バツグン！美味しく、若返り！
さっぱり食べられるので、箸休めにどうぞo(^_-)O
このレシピの生い立ち
とあるイタリアンレストランで食べたニンジンサラダに惚れこみ、研究しました。なんとか近づけた気がします（笑）

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さっぱり食べられるので、箸休めにどうぞo(^_-)O
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とあるイタリアンレストランで食べたニンジンサラダに惚れこみ、研究しました。なんとか近づけた気がします（笑）

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油とカロチンは相性バツグン！美味しく、若返り！
さっぱり食べられるので、箸休めにどうぞo(^_-)O
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とあるイタリアンレストランで食べたニンジンサラダに惚れこみ、研究しました。なんとか近づけた気がします（笑）

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さっぱり食べられるので、箸休めにどうぞo(^_-)O
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材料

にんじん 1本
玉ねぎ 1/4個
☆EVオリーブオイル大さじ3
☆白ワインビネガー（無ければ穀物酢）大さじ1.5〜2
☆レモン汁小さじ1〜1.5
☆砂糖大さじ1.5〜2
☆粒マスタード小さじ1〜1.5
☆塩小さじ0.5
☆コショウ適宜

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作り方

1
玉ねぎ1/4をみじん切りにして、水にさらす。
2
ニンジン1本の皮を剥き、極細千切りにする。器械が良い。
3
☆の材料をボールに入れ、よく混ぜる。
4
①の玉ねぎの水気をキッチンペーパーなどで、しっかりきり、③に混ぜて馴染ませる。
味見をして、塩、コショウで調節する。
5
②のニンジンを④と和えて、馴染ませ、ラップをして冷蔵庫で寝かせる。
6
30分以上寝かせたら、器に盛り付けて、できあがり！

コツ・ポイント

甘さや酸っぱさはそれぞれ好みがあると思うので、調節してください。このレシピはちょっと甘めかも。

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stray cats

stray cats @cook_40065811

2016/04/26 05:21に公開

料理好きな39歳です。栄養士の嫁さんに負けずに、料理しています。（ほとんど酒の肴ばかりですが…。）クックパッドで皆さんのレシピを参考にして、毎日、おいしいお酒を飲んでます。「飲みすぎだ。」と嫁さんに叱られながら…。今日ものむぞ～。

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このレシピのキーワード

サラダキャロットラペにんじん玉ねぎ

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