鍋に湯を沸かす。
水菜は3センチくらいに、玉ねぎは薄切り、鷹の爪は種を取り輪切り、ベーコンは好きな大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたらベーコンと玉ねぎを炒める。

お湯が沸いたら塩を入れ（分量外）パスタを表示時間通りに茹で始める。茹で上がったらザルにあげておく。
※茹で汁はとっておく

②にパスタ、茹で汁（大さじ2）、水菜、鶏ガラスープの素を入れてサッと混ぜ合わせ、塩、黒胡椒で味を整えたら完成。