ブロッコリーの緑部分をカットし水で洗う。太い茎の部分は、皮をむいて、一口サイズにカットする。

鍋に湯を沸かし、大さじ１の塩を入れる。
ブロッコリーを数分ゆでる。ざるにあげ水を切る。

ゆで卵を一口サイズにカットする

ボールに●の粒マスタードとマヨネーズ、塩こしょう を入れまぜる。

水気を切ったブロッコリーと卵を加えて混ぜ合わせる。