フライパンで ブロッコリーのタルタル和え
まんまるらあて @mammaruegao
ゆで卵は作らないよ～。得意の、フライパンで作るタルタル和え（混ぜるのはボウルでだけど♪）
このレシピの生い立ち
よく作る人参のタルタル和えをブロッコリーでアレンジ。
フライパンで ブロッコリーのタルタル和え
ゆで卵は作らないよ～。得意の、フライパンで作るタルタル和え（混ぜるのはボウルでだけど♪）
このレシピの生い立ち
よく作る人参のタルタル和えをブロッコリーでアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ１／4はみじん切りしてボウルへ。
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- 2
残りの玉ねぎは横薄切りにして火にかけていないフライパンに。ブロッコリーの茎も薄いいちょう切りにしてフライパンへ。
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- 3
フライパンに蓋をして中火にかける。ジューッと音がしたら、弱火で3分蒸し焼き。その間に①に☆を入れて、混ぜておく。
- 4
一口大に切ったブロッコリーの蕾を加えて5分蒸し焼き。
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- 5
具材を端に寄せて、卵を割り入れる。
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- 6
蓋をして5分蒸し焼き。その後、蓋をしたまま2分蒸らす。
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- 7
ボウルに、まず目玉焼きを入れて崩しながらよく混ぜる。
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- 8
次に残りの野菜を入れて
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- 9
混ぜる。
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- 10
粗熱がとれたらマヨネーズを入れて、
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- 11
和える。
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- 12
お好みで胡椒を振って完成！
-
コツ・ポイント
最初から最後までフライパンで作れなくもないけど、粗熱がとれるのに時間がかかり過ぎるので、ボウルで混ぜています。
目玉焼きは弱火で火を通して、ゆで卵の白身っぽく仕上げます。
つくれぽ
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