簡単！チヂミ
あゆnatsu @cook_40264692
ニラを安くでゲットしたので、作ってみました！
このレシピの生い立ち
ニラ料理はいろいろありますが、子どもの頃からニラのチヂミが大好きで、子どもたちにも大好評です。また、お酒のアテにもなりますね
簡単！チヂミ
ニラを安くでゲットしたので、作ってみました！
このレシピの生い立ち
ニラ料理はいろいろありますが、子どもの頃からニラのチヂミが大好きで、子どもたちにも大好評です。また、お酒のアテにもなりますね
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉150グラムと卵1個とお水100ccを混ぜ合わせる。顆粒だしがあれば少々、今回はかつお節も混ぜてます。少しゆるめ
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- 2
溶いた小麦粉の中に、ニラを3センチほどに切ったものと、作り置きしていた、ミンチ肉をさっと混ぜる
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- 3
こんな感じ
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- 4
フライパンにゴマ油をひき、手のひらぐらいの大きさにおとして、両面こんがりと、中までしっかり焼く
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- 5
焼いたら、フライパンの上でフライ返しで半分にカットして、お皿に盛る。我が家は酢醤油とコチュジャンつけていただきます。
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コツ・ポイント
小麦粉はゆるめにとく、ゆるすぎるのもダメですけど。固めの場合お水で調整してください。中まで火が通らず、焦げ焦げのもと。表面に焼き色ついたら、ゴマ油を少し加えて、更にカリッと焼いてみて。つけだれは酢醤油とコチュジャン、なければラー油でも。
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