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こんにゃく金平(透析食)
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こんにゃく金平(透析食)-レシピのメイン写真

こんにゃく金平(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:31kcal
たんぱく質:0.4g
カリウム:38mg
リン:11mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
*水分はしっかりととばすようにしましょう。

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たんぱく質:0.4g
カリウム:38mg
リン:11mg
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たんぱく質:0.4g
カリウム:38mg
リン:11mg
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材料

1人分
  • 板こんにゃく 60g
  • 酒 10g(小2)
  • しょうゆ 4g(小2/3)
  • みりん 3g(小1/2)
  • 砂糖 1.5g(小1/2)
  • ごま 0.2g
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは細切りにしてさっと茹でこぼし、水にさらす。

  2. 2

    酒以外の調味料を合わせておく。

  3. 3

    水気を切ったこんにゃくをフライパンで乾煎りし、水分が飛んだら酒を振りかける。

  4. 4

    酒がなくなったら一旦火を止め、2の調味料を加える。

  5. 5

    再度火にかけ、水分がなくなるまで炒める。

  6. 6

    器に盛り付けた後ごまを振る。

コツ・ポイント

*板こんにゃくを使うことでこんにゃくの食感を美味しく頂けます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/10/17 02:55に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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酒 ゴマ

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