梨とセロリと胡桃のサラダ
クックHYRINC☆ @cook_40278248
シャキシャキの梨とセロリの風味が絶妙なバランスのサラダです！！
このレシピの生い立ち
無印カフェで食べたサラダが美味しかったので作ってみました。無印では普通のセロリで作っていましたが、もっとメインになるサラダに仕上げたかったので、葉の部分をより楽しめるホワイトセロリで代用しています。
梨とセロリと胡桃のサラダ
シャキシャキの梨とセロリの風味が絶妙なバランスのサラダです！！
このレシピの生い立ち
無印カフェで食べたサラダが美味しかったので作ってみました。無印では普通のセロリで作っていましたが、もっとメインになるサラダに仕上げたかったので、葉の部分をより楽しめるホワイトセロリで代用しています。
作り方
- 1
梨は8mm程度のいちょう切りにします。柔らかいラフランス系でなく、歯ごたえのある普通の梨でつくります。
- 2
ホワイトセロリを5cm幅にカットします。
- 3
ワインビネガーとオリーブオイル、塩・胡椒を混ぜ合わせます。塩・胡椒はお好みの濃さで。
- 4
3にカットした1.2の材料とクルミを混ぜ合わせます。
- 5
4を盛り付けたら、最後に粗挽きペッパーを軽く振りかけニュアンスをつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩・胡椒はお好みですが、私は少ししっかりめが好きでした。3の段階で好みの濃さに仕上げてください。味により奥行きを出したければ、ラ プティト エピスリーのブレンドペッパーがおすすめです。
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