小さめのフライパンに麺つゆ、水、玉ねぎを入れ火をつける。
火は中火で

さつま揚げを切る。
幅を揃えて切ると1枚半ずつに分けても、綺麗に揃います。

さつま揚げをフライパンに入れ弱火で3分煮込みます。

(さつま揚げに味を染み込ませる為)

溶き玉子をさつま揚げの周りに流し入れる。(さつま揚げが野菜入りの場合さつま揚げの上にも少しかける)

少し煮てどんぶりに移したら完成。