茄子のヘタを取る。
皮むき機でしましまになるように皮を剥く。
半分に切る。

茄子の中身をスプーンでくり抜いていく。

茄子の中身をみじん切りにする。
豚肉を細かく切る。

ボウルに茄子のみじん切り・豚肉・塩・胡椒・小麦粉を入れて混ぜる。

くり抜いた茄子にマーガリンを塗る。
混ぜた具材を詰める。
トマトケチャップとマヨネーズをかける。
耐熱皿に乗せる。

トースターに入れる。
10分位焼く。
焼け目が付いたら
出来上がり！