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イナダとなすのごま照り焼き♪
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イナダとなすのごま照り焼き♪-レシピのメイン写真

イナダとなすのごま照り焼き♪

京たまご
京たまご @kotama12

イナダとなすをごま照りで、テリテリに仕上げました♪魚料理でも、野菜とあわせて照り焼きにするとボリュームがでますよ！
このレシピの生い立ち
ボリュームのある魚料理にしました♪

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材料

2人分
  • イナダの切り身 2切れ
  • なす 小なら2個・大なら1個
  • 片栗粉 適量
  • ●酒 大さじ1.5
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●水 大さじ1
  • ●ごま 大さじ1/2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切って、縦半分に切ります。全体をラップでくるみます。電子レンジにかけて蒸して柔らかくします。

    • イナダとなすのごま照り焼き♪作り方1写真
  2. 2

    600wで1分30分ぐらいですが、様子をみて調整して下さい。指で押して柔らかいぐらいでいいです。

    • イナダとなすのごま照り焼き♪作り方2写真
  3. 3

    ●印をあわせます。

    • イナダとなすのごま照り焼き♪作り方3写真
  4. 4

    イナダに片栗粉を軽く入れてまぶします。

    • イナダとなすのごま照り焼き♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れて、イナダ・なすの皮を下にして焼いていきます。

    • イナダとなすのごま照り焼き♪作り方5写真
  6. 6

    こんがりと焼けてきたら、ひっくり返します。

    • イナダとなすのごま照り焼き♪作り方6写真
  7. 7

    イナダに火がとおったら、●印を加えてからめます。

    • イナダとなすのごま照り焼き♪作り方7写真
  8. 8

    照りよくからまれば完成です♪

    • イナダとなすのごま照り焼き♪作り方8写真

コツ・ポイント

なすは、レンジで柔らかくしておくとトロトロとすぐに焼けますよ！

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京たまご
京たまご @kotama12
2019/10/22 23:53に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

照り焼き なす はまち 切り身 片栗粉 酒 ゴマ

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