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サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!
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サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!-レシピのメイン写真

サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!

京たまご
京たまご @kotama12

味噌のコクと風味が美味しい、サバの味噌煮です♪簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
簡単に味噌煮はできるので、挑戦してみて下さい♪

味噌のコクと風味が美味しい、サバの味噌煮です♪簡単にできますよ♪
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サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!

京たまご
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味噌のコクと風味が美味しい、サバの味噌煮です♪簡単にできますよ♪
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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • ●生姜 ひとかけ
  • ●酒 100cc
  • ●水 150cc
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • 味噌 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    サバは、お湯の中にさっといれて霜降りします。お湯に入れて15秒もすれば取り出して、水につけて血などを洗います。

    • サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気を拭き取ります。生姜は薄切りにします。

  3. 3

    ●印をあわせて煮たたせます。

    • サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!作り方3写真
  4. 4

    煮たった所に鯖をいれます。フツフツと5分ぐらい煮ます。

    • サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!作り方4写真
  5. 5

    味噌を溶かしながら加えます。

    • サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルなどで落し蓋をして10分ほど煮ます。焦げないように、中火ぐらいです。ほんの少しだけとろみがつくまで煮ます。

    • サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!作り方6写真
  7. 7

    完成です♪

    • サバの味噌煮♪味噌のコクが美味!作り方7写真

コツ・ポイント

まず味噌は大さじ1入れてから、少し味見をして足りなければ少し足して下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2019/10/22 23:52に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピ!野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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