お鍋の残りを温める。ご飯はザルに入れて軽く洗う(雑炊っぽくサラサラします)

洗ったご飯をお鍋に入れて沸騰するくらいまで温める。

そのあと、とろけるチーズ、塩胡椒、おネギを入れて混ぜる。

蓋をして弱火で15分ほどコトコト煮込みます。

溶き卵と粉チーズを上に回しいれて蓋をして弱火で5-8分ほど。

お好み海苔なども散らして完成です。