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ヨウサマの減塩朝食⑦
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ヨウサマの減塩朝食⑦-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩朝食⑦

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

忙しい朝に減塩メニューは厳しいので、簡単に手抜きしましょう。
このレシピの生い立ち
切干大根&ワカメのゴマドレッシングで、ご飯が進み尚且つ低カロリー、繊維質が取れて私の中で傑作でした。

1日1600カロリー塩分6gで設定

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切干大根&ワカメのゴマドレッシングで、ご飯が進み尚且つ低カロリー、繊維質が取れて私の中で傑作でした。

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ヨウサマの減塩朝食⑦

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

忙しい朝に減塩メニューは厳しいので、簡単に手抜きしましょう。
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切干大根&ワカメのゴマドレッシングで、ご飯が進み尚且つ低カロリー、繊維質が取れて私の中で傑作でした。

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忙しい朝に減塩メニューは厳しいので、簡単に手抜きしましょう。
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材料

3人分
  • 切干大根&ワカメのゴマ合え/増える切干大根&ワカメ 100g
  • ドレッシングA練りゴマ・お酢 大さじ2
  • Aマヨネーズ 大さじ1
  • Aグラニュー糖・醤油 小さじ1
  • キャベツのポトフ風/キャベツ 2枚
  • 人参(小ぶり) 1/2本
  • しめじ(石付きを切りバラバラにほぐす) 15本位
  • 水 500cc
  • 顆粒あごだし 3g
  • ハムステーキ(市販) 3枚
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作り方

  1. 1

    キャベツは一口大ザクぎり、人参は細かく切る、シメジは1本ずつほぐして、水、顆粒アゴだしを入れて人参が煮えたら終了する。

  2. 2

    切干大根&ワカメは水で戻し水分を絞り、一口大に切る。Aのドレッシングで混ぜる。

  3. 3

    ハムステーキは普通に焼く。

コツ・ポイント

今日のメインは『切干大根&ワカメのゴマドレッシング合え』、病院食で美味しかったので再現しました。市販のゴマドレッシングに練りゴマを加えるとまろやかになります。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2019/10/02 23:53に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

シメジ ワカメ にんじん キャベツ ハム ゴマ ねりごま 切り干し大根

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