作り方
- 1
中骨を抜き取る
- 2
酒を回しかけて揉みこみ30分つけて臭みを取る
時間がなければ10分でもok - 3
余計な水分をペーパーで拭き取ったら塩コショウをして下味をつける
- 4
片栗粉を満遍なくまぶす
- 5
フライパンに片栗粉をまぶしたアジをフライパンに並べて油を回しかけて揚げ焼きする
その間に調味料を合わせておく - 6
野菜を千切りしてにんじんはレンジでチン
- 7
玉ねぎとピーマンを炒めてシャキシャキする歯ごたえが残るぐらいでにんじんと調味料を入れ軽く煮立ったら火を止める
- 8
調味料と野菜を少し敷いた上にアジまた野菜調味料とミルフィーユ上に積み重ねて味を染み込ませる
- 9
粗熱がとれてしっかり調味料が染み込んだら完成！
-
コツ・ポイント
中骨はしっかり取るとお子さんでも食べやすいです
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