あっさり味の肉巻きです。お弁当にどうぞ。このレシピの生い立ち照り焼きではない肉巻きが作りたくて。
豚バラは15cmぐらいの長さに切っておくえのきは石突きを切り落としておく
切った豚バラを並べて塩胡椒をする
豚バラを三枚ぐらい使って小分けにしたえのきを巻く
フライパンにサラダ油をしき、巻き目を下にして並べて焼く。
全体に焼き色がついたら酒、中華だしを加えて蒸し焼きにする
水分が飛んだら出来上がり
巻くのはなんでもいいです。火通りの悪い食材は先に下ゆでして下さい。
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